みなさま、お久しぶりです!ティコです。
お店は若い衆(森ガール達)にまかせておりましたので、久々に更新できてうれしいです。 さて、今日は「ちーちゃんのカフエスィーツ講座」がテコナでありました。 ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。 アシスタントをしながら皆さんが楽しんでいらっしゃる様子を見て、こちらまでうれしくなりました。 先生の、西野千史先生は、イルプルでお菓子を学び、その後ケーキ屋さんでも勤めたお菓子のプロです。そんな彼女が提案するのが、なんと「家庭で気軽に作れるお菓子」。大変な手間は極力はぶき、でもポイントは押さえたお菓子作りです。 キャンセル待ちの方もいたため、本当なら、もう一度開催したいところですが、大阪に引っ越されてしまうので、ご案内できなかった方、本当に申し訳ありませんでした。 今日のご質問などありましたら、先生のブログ、HPからどうぞ。 本日は、本当にありがとうございました。 テコナベーグルワークス HPはこちら http://tecona.jp #
by teconabagel
| 2009-10-21 23:37
| お知らせ
テコナのなつやすみも終わり
そろそろ、しっとり通常営業しております。 「パンドミないの?」「午後焼きないの??」いろいろ リピーターの皆様からたずねられます。 その中で一番多かったのは・・・ 「スコーンないの?」 はい!はじめました。 本日10月1日から。 今まで、イートインしていただいていた プレーンスコーン。 それに、 紅茶×オレンジピール×クリームチーズ 五穀×蜜りんご の合計3種のスコーン!を販売しております。 このスコーン、いったい何で作っているの? と、よく聞かれますのでちょっと説明を。 道内産小麦とホシノ天然酵母でゆっくり低温発酵させています。 さっくりというよりざっくりしっとり。という感じでしょうか? どうぞお試しくださいね。 そして、そして、夏場ひかえていた塗り物を、また復活。 塗り物がふえたことで 「なんだかベーグル屋というよりサンドイッチ屋っぽいね。」 と、スタッフで言うくらい、塗り物ぬって!という方が増えてます。 塗り物は クリチ ミルククリチ あずきマスカルポーネ 栗マスカルポーネ かぼちゃミルクコンフィチュール (栗やかぼちゃは期間限定) などがあります。 今週末はいちじくの赤ワインコンポート&マスカルポーネが登場。 いちじくはもちろん生のいちじくを使用するので出回っているこの季節のみ。 なくなり次第終了です。 しょっぱい塗り物も考えます! そして、最近14時のランチタイムが終わってから 購入したベーグルを店内で召し上がっていただいております。 (14時~16時L.O.) 普通のベーグルを頼んでいただいたり、塗り物ぬったり、テイクアウト用のサンドを食べていかれたり。 よろしければ、ご利用くださいね。 テコナベーグルワークス HPはこちら http://tecona.jp #
by teconabagel
| 2009-10-01 11:40
| お知らせ
そろそろ、シルバーウィークがはじまりますね。
シルバーウィークって・・・ レインボーウィークとかのほうがいいかも・・・ あ、もとい。 シルバーウィーク初日からサンドをはじめます。 季節の野菜と御殿場二の岡ハムのサンドは定番でお出しします。 それ以外は不定期でメニューチェンジさせていただきます。 トップバッターは トマトケッカと自家製ツナのサンド。 大好きなトマトケッカと特製自家製ツナのサンド。ゴールデンコンビです。 アボカド、わさびソース、スモークサーモンのサンド 濃厚とろーりなソースとわさびがよいアクセントのアボカドのサラダとスモークサーモンのサンドです。 ベーグルにぴったりなカジュアルのサンドイッチに仕上げました。 そのほか、新しいフレイバーのベーグルがたくさん登場。 秋らしい、かぼちゃや栗のフレイバーでお待ちしております。 #
by teconabagel
| 2009-09-15 21:19
| お知らせ
先日の店主からお知らせしたように、9月19日からメニューが新しくなるのにともない「パンプレートランチ」は、しばらくお休みします。
最近、駆け込みで「パンプレート」を食べに来てくださる方も多く、うれしいかぎりです。ありがとうございます。 さてさて、ぞくぞく新ベーグルも出ています。これはその一つ、「黒胡椒醤油」。食感は「むぎゅ」。 かっこいい一品です。 テコナベーグルワークス HPはこちら http://tecona.jp #
by teconabagel
| 2009-09-08 22:43
| お知らせ
先日テコナで、展示させていただいた河野靖子さんのキャンドル。
お客さまから、「買いたい」とお声をいくつかいただきました。お店では、販売していませんでしたが、こちら(utte)から購入可能となりました。ご希望の方は、どうぞ。 ギャラリースペースは、店主の「物を作っている作家さんをご紹介したい」という思いからできたスペースです。みなさん、お店にお越しの際は、ベーグルの下も、どうぞご覧下さいね。 テコナベーグルワークス HPはこちら http://tecona.jp #
by teconabagel
| 2009-09-07 23:22
| お知らせ
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