最近のテコナ情報
さて、最近のテコナ情報です。

新商品は相変わらずちょこちょこ出していますよ。週末に限っていないので、タイミングがあえば並んでいると思います。よろしくお願いします!

最近の私の流行りが、
「抹茶」
「バナナ」
「マンゴー」
「柑橘」
ですので、今後もこちらを使ったベーグルがいくつか登場する予定ですよ。
何を作ろうかなーといまからワクワクしてます。
あと、「作りたいベーグルメモ」「作りたいジャムのメモ」もたまっていますので、どうぞご期待くださいね。

昨日 バナナクリームのスコーン作りました!
バナナ、くるみ、キャラメルチョコを混ぜ込んだスコーン生地に、バナナの甘いクリームチーズを載せて焼いています。
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1つ味見しましたが、美味しく出来たと思いますー。ぜひ皆さんに召し上がって頂きたいです。
毎日スコーンも焼上げておりますので、さくさくで美味しいうちにどうぞ。


そして、最近のテコナ、平日でもベーグルの売り切れる時間が早くなっておりまして、夕方に来て頂いたお客様は「最近いつも完売でしまっているのよね」という声を頂きます。
すみませんー。

お天気にもよるので、何時まで営業しているかは、毎日違いますし、何とも言えないのですが、11時オープンですので、お昼を目安に来て頂ければ、絶対にベーグルがたーくさんありますので、ぜひそのお時間にいらしてくらださいませ。
お好きなものをお好きなだけご購入いただけます!

そして、作るベーグルの数もかなり増やしているのです。。
あの小さな店で私たちが作れる最大量のベーグルを焼いていますので、売り切れの祭はご容赦くださいませ。。
不安なときは、いらっしゃる前にお電話いただけましたら、在庫数をお知らせ致しますので参考になさってくださいね。

マイバッグも最近みなさまにお持ちいただけて、うれしいです。
テコナではオープン当初から簡易包装をお願いしておりまして、
どんなものでもよいので、袋をお持ちいただけたらと思っています。ご希望のお客様にはスタンプカードを作りますので、スタッフにお声がけくださいね。
夏場は、保冷剤を入れた、保冷バッグなどをお持ちいただくのもおすすめしています。
良い状態でお持ち帰りになって、美味しく召し上がってくださいね。

まだ梅雨ですが、夏本番の蒸し暑い日もありますね。
ビールが美味しい季節です!
私のおすすめは、「ふか アンチョビオリーブ」「ふか くるくるウインナー(チョリソー)」「もち スパイスカレー」「もち ソーセージ粒マスタード」「むぎゅ 青のりチーズ」
ここら辺ですかね。
冷えた白ワインも相性良いと思いますが、さっぱりキリッとした味のビールなどと合わせて頂くのがおすすめです。
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ではでは、今週もよろしくお願い致します!
(週末お騒がせいたしました機械の故障ですが、応急処置して頂きまして、なんとか通常営業が出来そうです、よろしくお願い致します)


*マイバッグお持ちください。
*インスタグラム毎日更新しいます。
*7月下中「まいにち食べたいベーグルの本」マイナビ出版から発売です。


店長 小林
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# by teconabagel | 2016-07-05 12:09 | tecona ベーグル
『まいにち食べたいベーグルの本』テコナべ−グルワークス
みなさんこんにちは。
お久しぶりになってしまいましたが、今日はこうして午前中にPCに向かう時間が出来ましたー。

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4月下旬から5月にかけて撮影、編集(まだ作業中)してきました「テコナの新しいレシピブック」ですが、このような素敵なカバーが完成しました!
発売は今月下旬です。

レシピブックなので、もちろんご家庭でベーグルを作って頂きたいと思いますが、パラパラとめくって眺めているだけでも、パン好きさんは癒されるとおもいますので、ぜひお手に取って頂けたらうれしいです。

レシピブック発売しますよ!って事をみなさんにお伝えしたいのですが、どこで宣伝したら良いのか・・・笑?
やっぱり「本屋さんに行って発売していることを知る」のが多いんですかね。。

アマゾンやその他のネットストアでも予約が始まっているみたいですので、よろしかったら。
もちろんテコナの店頭でも販売しますので、お店にいらしたときにでもよろしくお願い致します。


さてさて、このブログは最近のテコナのメディア(というほどの事でもないですが)情報をちょっとまとめますね。


『&Premium』Bread おいしいパン案内 というムック本に載せて頂いております。
記事は少し前のものですが、さすが、&Premiumさん。写真が美しいです!
他の一流パン屋さんに混ぜて頂けて光栄です。。
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『毎日を変える 魔法のブランチ』
こちらはtomoさんというインスタグラマーの方が出版された本です。
うちのベーグルはこうしてみなさんの食卓にあがっているのね、という、うれしい写真が見せて頂きました。
私もインスタグラムをやり始めてから、ときどきみかける、みなさんの「テコナのベーグルをこうして食べています!」写真。とーーーっても嬉しいです。
ベーグルを作って焼いて、販売して。。。
販売したら、そこからはどのように召し上がっていただいているか分からなかったので、インスタグラムのお陰で、こうしてちょっと嬉しい写真とも出会えているので、はじめて良かったなと思っています。
tomoさんの食卓の色使いも参考になりますし、こうして本で見ると、スマホの画面とは違う「手元にある感」がいいですよね。
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『ことりっぷ 東京』
言わずとしれた、ガイドブックです!
7月に新しい内容で発売になりまして、こちらの、「代々木公園エリア」に載せて頂いております。
『ことりっぷ』に載せて頂けるなんて、とても嬉しいです。
今回の『ことりっぷ』、東京に長く住んでいる私がみても、結構マニアックな、いい観光名所や、グッズ、飲食店などがいっぱい載っておりましたので、地方の方はもちろん、関東近郊にお住まいの方が見てもかなり面白いと思います。ぜひ。
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あと、先日TVでテコナをご紹介いただきました。
見て頂いた方、ありがとうございました。

ネットの方にもいくつか取り上げて頂いていると思います。
どこかで見かけたらよろしくお願い致します。


このブログで最近のテコナの事を書くと長くなりそうですので、
次のにあげますね。

*マイバッグお持ちください。
*スタッフ募集中です。(詳しくは以前のブログへ)
*インスタグラム毎日更新しております。tecona_begel_works
*ベーグルを日常食に

店長 小林
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# by teconabagel | 2016-07-05 11:31 | tecona ベーグル
7月のお休み
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7月のお休みはこちらです。

今月は祝日の関係で、曜日などが、ばらばらですので、ご確認よろしくお願いいたします!

11時オープンです。
売り切れてしまうこともございますので、お昼を目安にお越しくださいませ。

みなさまのお越しをお待ちしております。

*マイバッグお持ちください!
*インスタグラム毎日更新していますので、そちらもご覧ください。tecona_bagel_works
*スタッフ募集しております。くわしくは以前のブログに。
*7月下旬にテコナのレシピブック発売いたします。よろしくお願いいたします。


テコナ 小林
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# by teconabagel | 2016-06-28 18:33
テコナのレシピ本がでます。と、週末情報

久しぶりの更新になってしまいました。

最近のテコナのお話。

もう6月も下旬ですね。はやい!
毎週、何かしらの撮影や取材が入っていたため、おかげさまで忙しくしていたのですが、ちょっと落ち着いてきました。

数ヶ月前から作っていたテコナのレシピ本ですが、7月下旬に発売予定です。
もうアマゾンで予約も始まっておりますので、よろしくお願い致します。
(なぜかリンクがうまく貼れないので、こちらについては、またお知らせ致します!)


最近は、初夏の新商品や限定商品も出していますよ。
忙しいといいながらも、「テコナの営業が一番大事!」という考えは変わっていないので、商品はかなり充実していると思います。

どうしても、土曜、日曜に新商品や限定商品の発表が多くなるのですが、やっぱりお客様の数が多いですからね。。
ご理解いただけたらと思います。

あと、みなさま「マイバック」をお持ちください。
なるべく不要なビニール袋を使わなくしましょう!という運動をしていますので、テコナにいらっしゃる前にはぜひ、「マイバッグ」をご用意ください。
みなさまにご協力いただきたいです。よろしくお願い致します。



さて、新商品情報。

いろいろあるのですが、
まず、今週土曜、日曜のスペシャル。
「もち アプリコットパインジャムクリーム&ブルーチーズ」
美味しく出来ましたよー!酸味のきいたジャムをベースにクリームチーズと合わせました。ブルーチーズの香りがふわっとして、ワインに合うイメージで作りました。
ブルーチーズはくせが強いので、皆さんが好まれる食材ではないですが、ちょっと工夫してテコナらしい使い方をしています。
今週末売り切れたら、少し間が空くかもしれませんので、欲しい方はぜひ。

「もち マンゴーレモン」
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マンゴーダイスを混ぜ込み&巻き込みました。ほんのり混ぜこんだレモンピールが、さっぱりとした味に仕上げています。

「ふか ミートクリーム」
これは時々作っていますね。
簡単に言うと、ミートソースの濃厚なものかトマト生地の中に巻き込まれています。
お昼ご飯にぴったりではないでしょうか。

「ふか 宇治抹茶大納言あずきクリームチーズ」


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最近よく作っています。
ありきたりな組み合わせのようで、食べたら分かります(笑
しっかりテコナらしい味に仕上がっていますのでお試しいただきたいです!

「ふか コーヒーモカ」
ビターなコーヒークリームには隠し味がちょこっと入っています。
大人味なベーグルです。

「むぎゅ バナナあんクリームチーズ」
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これ、おすすめです。
アルコールが入っていないので、お子様にも気に入って頂ける味に仕上げました。
土日はつくりますよ。

「むぎゅ キャラメルバナナクリームチーズ」
これはその名の通り。
ブランデーに漬けたバナナダイスをクリームに混ぜ込んだので、味に深みが出ました。


などなど。。。
テコナは11時オープンです。
土日は、13時頃まで焼きたてが店に並びますので、タイミングが合えばあつあつをご購入できる可と思います。
焼き時間は前後しますので、いらしたときにお店に並んでいるベーグルに中から選んでくださいね。
(電話での取り置きはしておりません)

では、みなさまのおこしお待ちしております。


*インスタグラム毎日更新しています。(こちらの方が情報は早いです)
tecona_bagel_works
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*スタッフ募集中


店長 小林
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# by teconabagel | 2016-06-23 19:00 | tecona ベーグル
22日13時から通販受付けます *終了しました!
本日の受付け終了いたしました。

ありがとうございます!

***


6月22日(水曜日)通販の受付を13時から致します。
翌日届きます。(一部地域を除く、天候にもよります)
今日は数がかなり少ないですが、よかったらお電話ください。

*****


テコナのベーグル詰め合わせを冷凍便でご自宅までお届け致します。
地方のお客様、代々木八幡までちょっと遠いわ、というお客様、ぜひ、ご利用くださいませ!

*通販のお知らせは、こまめにこちらのブログをのぞいてくださるとうれしいです。どうぞよろしくお願い致します。
*お電話の受付回線は1本です。

今回は6月22日(水曜日)の受付です。


*13時よりお電話を受け付けます。
*ご用意できるセットがかなり少ないですので、お早めのお電話をおすすめ致します。



「人参スパイスケーキ」を1カット250円で販売致します。ベーグルと一緒に冷凍でご配送いたしますので、冷蔵庫で解凍して召し上がってくださいませ。(解凍後はお早めにお召し上がりください)


ベーグル17個入りも好評ですので、ご近所で分けたいという方には配送料を考えるとお得ですのでぜひご利用ください。(日によりご用意できない場合もございます)

テコナの人気ディップのミルククリームチーズも販売致しております!
1つ190円です。ご希望のお客様は、受付の時お電話でご注文ください。
「ミルククリチ」はオープン当初からの人気ディップです。シンプルなベーグルにつけても、サンドしていただいても、とっても良く合いますので、ぜひお試しください!
こちらも冷凍でお届け致しますので、冷蔵庫で解凍してお早めにお召し上がりくださいませ。



通販内容

お任せベーグル詰め合わせ10点
(冷凍クール便でのお届けになりますので、全国承ります)
(お得な詰め合わせですので、内容はこちらにお任せ下さいませ)
2700円


送料 
例)関東地方の場合  540円+216円 代引き手数料324円 

受付日時
6月22日(水曜日)
*13時〜受付。
電話 03-6416-8122

*まずはお電話で通販のご予約を取っていただいて、そのあとに必要事項をメールにてお送りください。テコナHP、トップページ右上の「mail」からお願いします。
(リピートのお客様はお電話だけで予約完了になる場合もあります。)
(御名前、ご住所、電話番号、郵便番号、配送希望の日時)
*メールの件名にお客様のお名前をお書きください。
*発送日が当日の場合返信メールを出来ない場合がございますがご了承ください。

*10点よりも多く注文したい!というお客様用にひとつ大きいサイズの箱をご用意いたしました。
ベーグルが17点入ります。詰め合わせ価格は4590円です。(ご用意できない日もございます)

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テコナオリジナルマイバッグ
左800円 右500円

ご希望のお客様はお電話の際にお声掛け下さいませ。

ベーグルは冷凍で2週間ほど日持ちいたしますのでぜひ、ご利用くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。
お電話おまちしております!

*ベーグルは基本キャンセルできませんので、よろしくお願い致します。
*アレルギー対応はしておりません。


店長 小林


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# by teconabagel | 2016-06-02 16:53