限定セット(まさこ)
限定セットのお知らせです♪

2月21日。もうすぐですね。どきどきです。
で、販売方法ですが、当分の間、限定セットのみの販売とさせていただきます。
もちもち、むぎゅむぎゅ、ふかふかベーグルをそれぞれ1個ずつ。そして、マクロビオティックの要素を取り入れたパウンドケーキ、そしてビスコッティの合計5つのセットです。
1日限定60個。お一人様1セットのみの販売となります(何卒ご了承くださいませ)。
消費税込 1000円です。

どうぞよろしくお願いいたします。
いまのところ・・・てっぱんで入っているアイテムは
「桜クリチベーグル」です。
今の季節にぴったりですね。

皆様のご来店こころより、お待ちいたしております。


テコナベーグルワークス HPはこちら
http://tecona.jp
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# by teconabagel | 2009-02-14 23:57
機械ちゃんたちとの会話(てんちょー)
お店の業務用機器たちに囲まれて、毎日色んな試作に取り組んでおります☆

やっぱり、機械ちゃんたちのご機嫌伺いは難しいですね~。。
でもその戦いがやめられない~!!

他のteconaスタッフと一緒にやっている時もあるのですが、
一人でやっていることも多いワタクシ。

機械との対話に必死です!ツッコミ入れたり!!
お店が出来上がってからというものかなり独り言が多くなりました…

お店に必要なものが毎日届けられるので、宅急便屋さんに目撃されないように
しなくては。笑


でもその必死のコミュニケーションを続けた成果出てきております。
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美香さん、今日のグッドルッキングガイですわ☆

…き、恭子さんに怒られるかしら。。。


こちらのグッドルッキングガイズは、ランチプレートにお付けするバゲット試作です。
ちなみに右のバゲットは左のよりも少し加水が多めで、もちもちした食感です♪

んん~。。しかし写真ヘタっ!!!
この写真でグッドルッキング具合は伝わっているのでしょうか…
どなたか、私にご指導してください!


開店まであと1週間。みなさまに美味しく楽しく召し上がって頂けるように
愛する機械ちゃんたちと、更なる対話に明け暮れます!!

みなさまのご来店、お待ち申し上げております☆

テコナベーグルワークス HPはこちら
http://tecona.jp
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# by teconabagel | 2009-02-13 23:00
やっと、全貌があきらかに・・・(まさこ)
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お店、いよいよ、完成に近づいています・・・
それにしても、狭い・・・
収納苦手な私は店長にすべておまかせです。

ちなみに写真はすべて施工会社のCSPさんから提供してもらいました。
うちのキッチンも施工していただいていつもおんぶにだっこです。
星さんという女性がきりもりしている、施工やさん。そして同世代。
だから、キッチンまわり、水周りなど
あらゆる悩みに対応してくれます。
http://csp-tokyo.com/index-top.html
今回もあまり、多くを語らなくても、私好みになっているので
できあがったお店をみて、夫が
「さすが星さん、雅子ちゃんの趣味熟知してるねー」なんて言ってました。
(ちなみに、テーブルはうちの父が作ってくれました。それを星さんのところで塗装。
予算がなくて、色々な人の力をかりました・・・)
そう、私好みの空間で・・・がんばるぞっ!

それにしても、酵母の出来が悪い。
やっぱり、自宅はいい菌が住み着いているんだなー。
テコナにもいい菌を住まわせます!
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# by teconabagel | 2009-02-10 09:10
お店を開くって…
大変です…笑

毎日、色んな想定外のハプニングに襲われてます!!


それでもこの土日は、ようやく腰を据えて開店準備に取り掛かることが
できたような、できないような。。。

色々考えることが多くって、頭の中がグ~ルグ~ル。
こういう時の疲労感って、スポーツした時とはなんだか違う気がしませんか??
私だけか?!


普段、サボっている脳をフル回転させてるもんだから変なところがイタイデス。笑



今、お店はこんな感じになっております☆

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念願の画像アップロード♪

奥に見えるのは黒板です。
ここに毎日ベーグル、ランチプレート、スイーツプレートのメニューを書く予定です。


みなさま、お楽しみに~☆
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# by teconabagel | 2009-02-08 00:18
初登場
teconaのブログをご覧頂いているみなさん。

はじめまして☆
先日、店主の高橋より紹介がありました、店長の高井です!
teconaの若さ担当…らしいです。。笑


この度、縁あってお店の立ち上げに関わることができ
本当に勉強させて頂くことばかりで毎日、充実した忙しい日々を
おくっております。

去年の今頃は、こんな日が来るなんて思ってもみませんでした。
本当に嬉しいです。そして、何より、楽しいです!!



この場を借りて


teconaに誘ってくださった、高橋雅子先生

半人前の私を支えてくれている、teconaスタッフの皆さん

ベーグル製作でアドバイス頂いた、太田先生

無理を言って1月末まで働かせて頂いた、chelsea cafeのスタッフの皆さん

背中を押してくれた、両親、友達…


心よりお礼を申し上げます。本当にありがとうございます。

そして、こんな私ですがこれからもどうぞ宜しくお願いいたします☆




さてさて…
ここからはお店の進行状況について。。


毎日、業者の皆さんの力でteconaはどんどんステキになってます!
プロの方々に向かって、大変失礼ですが…

『さすがプロっ!元雀荘とは思えないっっ!!』

と、お店に行く度に叫んでます!

今日はお店の内装がほぼ完成したので、写真を載せようとデジカメ君にて
激写してきたものが、コチラ!!!






…。……。………。


さすがブログ初心者。。
容量が大きすぎてアップロードできましぇんでした。。。


こんなんでブログ続けられるのかしら…


がんばりマース♪
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# by teconabagel | 2009-02-03 20:57