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枝豆塩ベーグル
暑いですね。夏のよう・・夏といえば・・枝豆。
今年もそろそろ枝豆ベーグル始めましょうか!

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和風むぎゅで。

和のサンドにもいいですね。


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by teconabagel | 2010-05-22 19:10 | お知らせ
照り焼きチキンとサラダほうれん草のサンド
さわやかな日が続きますね。
週末は代々木公園でイベントが続きます。
というわけで・・是非、代々木公園にお出かけくださいね。

テコナでは新登場のサンドが続々。
最近、男子も多い、テコナ。
お肉モノを。
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クリームチーズ入ってます!
マヨネーズのほうがあうかな?
と、思いましたが、照り焼きチキンがしっかり味がついているので
クリームチーズのほうが濃厚で酸味もあり、バランスがいいのです。
是非、召し上がってくださいね~。

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by teconabagel | 2010-05-18 10:45 | お知らせ
料理通信 6月号
料理通信は・・・
パン特集!
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そしてそして、ベーグル特集も
ニッポンスタイルのベーグル大図鑑

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載ってます!

それにしても、最近、ベーグル屋さんふえましたね・・・・

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by teconabagel | 2010-05-11 16:12 | お知らせ
棚・・・
テコナ、入って、右側の棚。
以前は、ベーグルをディスプレイしていました。

でも、最近はカウンターのほうに、ベーグルを移してしまい
棚ががらんと・・・


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というわけで、店主の本や、掲載誌。
店主おすすめジャム、ベーグルお弁当用にベーグルケースを置きました。

あとあと・・・
店主が著書で紹介している小さじ1~1/8まで計れるメジャースプーンも販売しております。
よく「著書で紹介されているグッズたちはどこで購入できるのですか??」と尋ねられるので。
ほかも考えましょうかね・・・・


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by teconabagel | 2010-05-07 09:22 | お知らせ
オリジナルジンジャーエール
GW、たくさんのお客様でテコナは賑わいました。
みなさま、本当にありがとうございました!

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GW、暑くなりましたね。ドリンクを冷たいものにする方が増えています。

アイスコーヒー、アイスティ、そしてアイスカフェラテ、オリジナルジンジャーエールを始めました。
ジンジャーエール。
テコナ特製のオリジナルジンジャーシロップとウィルキンソンのドライで割って。
瓶ごとウィルキンソンを出すのと、ジンジャーシロップもお出ししますので
2杯分飲んでいただけます。ちょっと得した気分、笑。
冷たいものが飲みたくなったら思い出してくださいね。


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by teconabagel | 2010-05-05 22:14 | お知らせ
蒸しパンはいかが??
ゆるーく蒸しパンはじめてます。
出来上がりはお昼過ぎて、ランチがひと段落ついてから。
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最近は作っても作ってもベーグルが夕方には売れてしまう状況で皆様にご迷惑をおかけしております。
ただ、スタッフ一同、愛情こめてひとつひとつ丁寧にベーグルを作っています。
売れるからと言って、ばんばんつくる・・・というのもどうかと店主高橋は思うのです。
商売下手と言われても、やっぱり、心をこめて愛情こめて、プライドもって皆様にベーグルを
ご提供していきたいと思います。
数が増やせるときがきたら・・・その時は。皆様、ご迷惑をおかけいたします。

というわけで、昼下がり、蒸しパンを。
蒸しパンも試行錯誤を重ねつくりました。ホシノ酵母を使い、時間をかけて作っています。
蒸したてはふかふかですが、時間がたってももっちりしたひきのつよい蒸しパンを楽しんでいただけたらと思います。

GW皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております!


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by teconabagel | 2010-05-01 21:32 | お知らせ